Senin, 25 Agustus 2014

Capcay seafod goreng khas jawa

Pada saat itu sih saya pengen nyoba makan sesuatu yang sehat dengan berisi sayur-sayuran dan terpikirlah untuk membuat capcay. Nah langsung meluncur deh ke pasar untuk beli sayur mayur dan harganya cukup murah karena saya hobi nawar dan sampai di marahin yang tukang jual.


Pernah belum anda mengetahui baik goreng ataupun basah. Menurut saya perbedaanya tidak terlalu jauh juga sih, cuman beda di cara memasak saja. Bahan yang di gunakan juga sayur-sayurannya itu saja. Nah anda pasti ingin tahu bagaimana saya memasak capcay seperti gambar tersebut dan pasti ngiler bangetkan.

Bahannya cukup banyak loh
3 butir bakso sapi (diiris-iris)
1 sendok teh bubuk merica
2 sendok makan kecap ikan
1 butir bawang bombay (diiris tipis arah melintang)
1 buah tomat merah (dipotong-potong)
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok minyak goreng (untuk menumis)
4 siung bawang putih (dicincang halus)
2 cm jahe (digeprak atau dimemarkan)
1 buah wortel (dipotong tipis arag serong)
8 batang buncis (dipotong serong)
1 sendok teh penyedap (jika suka)
100 gram sawi hijau
3 butir bakso ikan (diiris-iris)
100 gram kembang kol/brokoli (ambil kuntumnya)
50 gram jamur kuping/jamur merang (rendam air panas dan tiriskan)
2 batang sosis (dipotong-potong)
2 batang daun bawang (potong dengan panjang 1cm)
1 sendok makan tepung maizena
50 ml air
4 butir bawang merah (dicincang halus)
50 gram kapri (dipotong serong)
8  buah jagung muda/putren (dipotong serong)


Cara membuatnya
  1. Panaskan minyak goreng, lalu tumislah bawang putih, bawang merah, serta bawang bombay hingga tercium aroma harus.
  2. Selanjutnya tambahkan jahe dan tomat lalu tambahkan air kemudian masukkan wortel, buncis, kapri, wortel, jagung muda, sawi, jamur, kembang kol, sosis, bakso sapi dan bakso ikan, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  3. Tambahkan saus tiram, merica, gula pasir, kecap ikan, garam dan penyedap rasa (jika suka) lalu aduk-aduk kembali hingga merata.
  4. Kemudian masukkan daun bawang dan masukkan juga larutan tepung maizena lalu aduk-aduk kembali hingga mengental.
  5. Angkatlah segera jika sudah matang dan sajikan selagi panas/hangat.

Tersedia juga untuk pembuatannya pada situs berikut
Nah begitulah tentang cerita saya saat bikin capcay, saya memang hobi masak dan jika ada masakan yang saya buat pertama kali nanti akan saya share langsung ke blog pribadi saya ini. Terima kasih banyak ya sudah mengikuti cerita saya dari awal, jika anda nanti bikin capcay juga jangan lupa share ke saya hasilnya.

Bahan-bahan dari kue sus lembut

Sesuai dengan judul yang tertulis sudah pastilah kali ini saya akan share info seputar kue sus. Baru nyoba bikin sih meskipun rasanya belum pas dan nanti akan saya ulangi bikin lagi sewaktu-waktu. Oh ya saya juga sangat bersukur waktu itu ada bahan sisa dari membuat kue lain dan nyoba-nyoba bikin kue sus eh ternyata bisa.


Adapun saat ini memang banyak sekali bertebaran di internet jadi anda bisa dengan mudahnya menemukan dan memilih yang sesuai dengan yang anda inginkan. Tak perlu takut dan kuatir jika saat membuatnya, kalau gagal ya buat lagi tapi harus serius dan keyakinan penuh bahwa anda akan berhasil bikinnya sih. Tak lupa saya berdo'a terlebih dahulu ketika mau bikinnya.

Bahannya
125 gram margarin
125 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sdt baking powder
4 butir telur ayam
1/2 sdt garam halus
250 ml air

Untuk cream isinya
1 sdm mentega
1 sdm rum
2 sdm tepung terigu
75 gram gula pasir
2 butir kuning telur
1/4 sdt pasta vanili
300 ml susu tawar cair
1/4 sdt garam
4 sdm tepung maizena

Untuk membuatnya sih anda bisa langsung nyar pada situs berikut, soalnya saya malas ngetiknya. caranya yang saya praktekin
Nah itulah dia untuk bahan apa saja yang di perlukan untuk membuat kue sus, perlu di ingat bahwa ketika anda bikin kue sus itu perhatikan kekentalan dari adonan. Sebab jika adonan terlalu lembek ataupun keras maka susah sekali untuk dibentuk.

Rabu, 20 Agustus 2014

Hasil buat kue lumpur sendiri

Kemarin saat dirumah tidak ada kerjaan saya bingung mau ngerjain apa, lalu terlintas lah dipikiran untuk memasak masakan. Pas cek di dapur ternyata bahan-bahannya cuman ada sedikit namun saat itu saya terpikir mau bikin kue kesukaan saya yaitu kue lumpur. Ada sesuatu yang menarik saat saya bikin kuenya yaitu kurangnya bahan lalu pergilah ke pasar untuk bahan tersebut.


Tadi itu foto hasil bikinannya loh, ternyata tidak gampang bikinnya harus dengan konsentrasi dan ketelitian penuh. Bahan yang saya gunakan juga seadanya saja karena berhubung waktu lalu kurangnya uang jadi gunakan bahan yang tersedia di rumah saja. Nah apakah anda ini salah satu penyuka makanan ini? jika ya kenapa tidak coba bikin sendiri juga di rumah.

Ada beberapa kendala sih saat bikinnya, pertama bikin gosong dan yang kedua kalinya barulah berhasil. Tapi waktu bikin yang pertama itu kue lumpurnya saya tingalin jadi saat memasak kelupaan deh. Wajar lah manusia punya kilaf tapi setelah percobaan kedua saat bikin kue lumpur akhirnya bisa berhasil loh. Nah gimana hasilnya, sudah pasti kalau penampilan kue lumpur seperti itu pastilah rasanya juga enak.

Saya dapat resepnya dari situs ini nih
Jadi jika anda ingin mencoba membuatnya bisa langsung lihat dan intip cara pembuatannya. Nanti share ya hasil buatan anda kue lumpurnya bagaimana. Sekian dan terima kasih telah membaca ceritaku, nanti kapan-kapan saya akan buat kue lagi yang lebih enak.